在日常见到的屠宰设备中，生猪屠宰机械是比较常见的，其次就是牛羊了，那么在具体的应用过程中，一套生猪屠宰流水线的工艺流程具体是怎样的呢，这点只有去过屠宰场的才知道，下面就来做具体的流程工艺介绍。

健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血→毛猪屠体的清洗→烫毛→刨毛→修刮→胴体提升→燎毛→刷白清洗拍打→修耳道→封直肠→切去生殖器→剖腹折胸骨→取白内脏→合格的白内脏进入白内脏加工间内处理→胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间 →旋毛虫检验→预摘红内脏→取红内脏→合格的红内脏进入红内脏加工间内处理→预摘头→劈半→胴体和内脏的同步检验→去尾→去头→去前蹄↓不合格的胴体、红白内脏拉出屠宰车间高温处理 →去后蹄→去板油→白条修割→白条称重→冲淋→排酸→鲜肉销售冷却肉销售→分三段→分割部位肉→称重包装装盘→速冻或保鲜→脱盘装箱→冷藏→分割肉销售。

以上这些工艺流程环节是生猪在屠宰过程中必须要经历的各个流程，不能有任何的减少，作为一家专业从事屠宰设备加工的企业，在给屠宰场做规划时，都会把流程工艺图给制定好，同时指导屠宰场工作人员去实施操作。